CHIVO CON SALSA DE CILANTRO

CHIVO CON SALSA DE CILANTRO

INGREDIENTES:

• 1 pierna de chivo de 5 libras 
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de jugo de naranja agria
• 2 cucharadas de salsa de soya

Salsa:

• 1 cucharada de margarina
• 4 hojas de cilantro ancho
• 4 dientes de ajo
• 1 caldo de pollo
• 1 copa de vino
• el jugo de formo la carne

PREPARACIÓN:

1. Sazone el chivo con todos los ingredientes. Deje reposar por espacio de una hora. Lleve al horno a 350° tapado hasta que ablande. Ya casi blando, destape, suba el fuego a 375 ° y deje que termine su cocción y tome color sin secar su salsa.
2. Para la salsa,maje el cilantro y el ajo juntos. Derrita la margarina y saltee un poco . Agregue el caldo de pollo y el jugo de la carne. Por ultimo, el vino y deje hervir par que reduzca un poco.
3. Sirva la carne entera o lonjeada con la salsa por arriba y puede acompañarla con arroz y vegetales

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comida

FILETE DE CHILLO A LAS CINCO ESPECIAS

INGREDIENTES:

• 3 cucharadas de margarina
• 2 libras de filete de chillo
• 3/4 cucharadita de sal
• pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de cajun en polvo o fresco
• 1/4cucharadita de eneldo en polvo o fresco
• 1/4 cucharadita de hinojo en polvo o fresco
• 1/4 cucharadita de "Lemon & Herbs"
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharaditas de ajo
• 1 cucharadita de vino blanco seco

PREPARACIÓN:

1. Sazone el pescado con sal, pimienta y las otras especias (puede sustituir las que no tiene).
2. En la margarina derretida sofría el pescado y ya cocido por ambos lados, pongale la mayonesa que habrá mezclado con la crema agria y el ajo majado.
3. Vierta la copa de vino, deje que evapore y dele una vuelta al pescado para que absorba la salsa sin dejarla espesar mucho . Sirva caliente

ARROZ CON CAMARONES Y VEGETALES

INGREDIENTES:

• 2 libras de camarones cocidos y pelados 
• 1 1/2 libras de arroz
• 5 tazas de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 1 taza de apio cortado en pedacitos
• 3/4 taza de cebolla cortada en pedacitos
• 3/4 taza de ajíes rojos cortados en pedacitos 
• 3/4 taza de perejil picado bien fino
• 2 dientes de ajo majados
• 4 cucharadas de margarina
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 1/2 tazas de leche
• 3/4 taza de caldo de pollo (agua + 1 caldo)
• 4 onzas de hongos escurridos

PREPARACIÓN:

1. Cocine el arroz como lo hace corrientemente con el agua y la sal. Aparte, saltee en la margarina los vegetales en la forma indicada hasta que estén suaves sin dejar dorar. Reserve.
2. Mezcle la harina con la sal y pimienta. Añada moviendo a la mezcla anterior la leche y caldo caliente sin dejar de mover hasta que todo este espeso y suave.
3. Agregue a esto los camarones y hongos. Mezcle bien. Únalo a los vegetales y añada el arroz moviendo de forma que todo quede mezclado uniformemente. Vierta todo en un pyrex engrasado y lleve al horno a 375° tapado a gratinar.

Comida

ARROZ CON LECHE Y COCO 

INGREDIENTES:

• 1 taza de arroz 
• 2 tazas de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 10 tazas de leche 
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema de coco
• 1 rajita de canela

PREPARACIÓN:

1. Cocine el arroz con el agua y la sal después de lavado a fuego lento hasta que este ablande. Ponga a calentar la leche con la canela y agregue después que este caliente el arroz cocido. 
2. Cuando haya secado bastante la leche, vierta la leche evaporada,condensada y crema de coco, moviendo constantemente a fuego alto hasta que las leches hayan formado una crema espesa.
3. Vierta en una fuente y cuando haya refrescado, rocié canela en polvo por arriba y lleve a la nevera a enfriar.

Comida

Hola amigos , de tucomidarica.com hoy les dejo una rica receta del de día, pero esta no se come, si no que se bebe así que espero que la disfruten..

 RECETA DEL DÍA 

MARGARITA DE PIÑA

INGREDIENTES: 

• 1 1/2 onzas de tequila 
• 1 onza de licor "Triple sec"
• 2/3 taza de jugo de piña jugo de un limón agrio hielo

PREPARACIÓN:

1. Combine todos los ingredientes en su licuadora. Agregue el hielo de ultimo y licue hasta que este se haga "frape". sirva en copas previamente frías en el refrigerador. Rinde para dos copas . este margarita no se sirve con sal en el borde de la copa.

RECOMENDACIÓN: E puesto la receta tal y como se supone que debe de hacerse PERO les sugiero que añadan mas porción de jugo que de ALCOHOL o LICOR  . Para el bienestar de su salud. GRACIAS POR ESCUCHAR. 

RECETA DEL DÍA 

PONCHE

INGREDIENTES:

• 2 libras de azúcar 
• 1 litro de agua
• 10 yemas de huevo
• 3 latas de leche evaporada
• 1 litro de ron blanco 
• 1/2 litro de ginebra
• 1 cucharadita de vainilla canela en polvo al gusto nuez moscada en polvo al gusto 

PREPARACIÓN:

1. Con el azúcar y el agua haga un almíbar a termino medio. Deje enfriar completamente. Con un tenedor bata las yemas de huevo sin que haga espuma. Una al almíbar poco a poco y después cada uno de los demás ingredientes en el orden dado.
2. La canela y nuez moscada es al gusto de cada cual (3/4 cucharadita de canela y 1 1/4  cucharadita de nuez moscada aproximadamente). Las incorpora poco a poco a medida que lo va uniendo todo. Vierta en un frasco tapado y lleve a la nevera a enfriar. Sirva bien frió.

TIP´S DE COCINA: Se que talves se lo encontraran extraño lo que les voy a decir pero crean me, vale la pena intentarlo . Personal mente creo que esta bebida sabe muy buena con CoCa CoLa .(creo que esa si la conocen no hay describirla mucho jaja..) , pero ya en serio inténtenlo, no se van arrepentir . Todo lo que tienen que hacer , luego que ya este lista la bebida para servir. Mezclen la con un poco de coca cola (sirvan a su gusto) en el baso o donde lo vallan a preparar  y con una cuchara batalon un poco, y le pueden agregar unos hielitos  para beber bien fría.

RECOMENDACIÓN: Como siempre menos ALCOHOL  para el bienestar de su saluda GRACIAS POR ESCUCHAR.

Comidas

COMIDA DEL DIA

PASTEL DE 3 LECHE

Comidas

COMIDA DEL DIA

    

CARNE BRASILEÑA  

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de aceite
• 2 libras de carne partida en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cebollas picadas
• 1/4 de taza de harina
• 1 taza de vino blanco seco
• 2 cucharaditas de sal
• 1 caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1 taza de café bien fuerte

PREPARACIÓN:

1. Sazone la carne con sal y orégano. Caliente el aceite y dore la carne por todos los lados. Agregue ajo, cebolla y caldo. Cocine hasta que la cebolla haya abrillantado. Retire la carne y la cebolla de la sarten.
2. En esa grasa caliente, mezcle la harina y adicione rápidamente el vino y el café. Mezcle hasta que espese un poco y vierta nuevamente la carne y la cebolla. Tape y deje hervir. 
3. Disminuya el fuego y deje cocinar lentamente hasta que la carne ablande poniendo chorritos de agua si fuere necesario para que  quede una salsa de consistencia media.

UNA MUY BUENA COMIDA LLAMADA SUSHI

COMIDA DEL DIA

Comidas

Hola amigos bienvenidos a este su blog de las mejores comidas y recetas, lo cree de la mejor forma de ayudarles a planificar y preparar sus comidas de manera nutritiva y sabrosa, espero que les guste mucho y que puedan disfrutarlo tanto como yo lo hago. Cada día le estaré añadiendo nuevas y renovadoras recetas para que a si nunca repitan el mismo plato .

También estaremos trabajando con un proyecto que se llamara la receta del día, y consiste en que todos los días en la pagina principal les tendré una o varias receta nuevas de comida, mientras que ala ves estaremos poniendo nuevos menús de comidas y trabajando duro para el mejoramiento de este blog, cualquier sugerencia,comentario,inquietud o duda pueden comunicarse en el aria de contactos. Bueno aquí les dejos su receta del día que la disfruten mucho y no se olviden de comentar.

COMIDA DEL DIA

DULCE DE TORONJA

INGREDIENTES:

• 6 toronjas grandes
• 4 tazas de azúcar
• 4 tazas de agua
• 2 rajitas de canela
• 6 granos de malagueta
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. Pele las toronjas y parta en trozos. Ponga a hervir sin dejar ablandar.Bote esa agua para que salga el amargo y ponga agua fresca.
2. Leve a hervir nuevamente sin dejar pasar de cocción. Ya blandas, bote esa agua, deje refrescar y exprima con las palmas de las manos hasta que haya botado toda el agua .
3. Una al agua los demás ingredientes y agregue las toronjas. Leve a hervir hasta que el almíbar comience a tomar espesor.
4. Tenga cuidado que el almíbar no le quede ni muy clara ni muy espesa. tomando en cuenta que siempre espesa un poco despues que enfría.

GALLETAS DE AVENA Y ESPECIAS

INGREDIENTES:

• 1 1/2 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de clavo en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 3/4 tazas de avena
• 1/4 libra de margarina
• 1 taza de azúcar parda
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de pasas sin semillas

PREPARACIÓN:

1. Cierne juntas harina, polvo de hornear y especias. Agregue la avena. Ponga la margarina en el bowl de la batidora y bata hasta que esta tenga consistencia de mayonesa. Gradualmente agregue el azúcar y continué batiendo por un minuto hasta que este cremoso. Agregue el huevo y bata.
2. Añada los ingredientes secos alternando con la leche y terminado con los secos en tres adiciones y batiendo en cada una. Por ultimo agregue las pasas.
3. Por cucharadas, ponga en una bandeja engrasada y lleve al horno a 350° por espacio de 20 minutos. Retire inmediatamente la bandeja. Salen al rededor de tres docenas de galletitas.

Bueno eso es todo por hoy cualquier ayuda no duden en contactar que lo disfruten.

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